La cinta senese è una razza particolarmente rustica e arcaica risalente all’epoca degli antichi etruschi.
Allevati allo stato brado nelle terre della Tuscia, i suini che andranno a produrre la vera cinta senese, rappresentano una delle razze più pregiate del territorio italiano.
Autoctoni della zona confinante tra Umbria, Toscana e Lazio, le carni di cinta senese hanno qualità uniche come la presenza di Omega 3 e Omega 6 ed una concentrazione maggiore di acidi grassi insaturi.
The Wolf Italian Food è non solo distributore di carni certificate ma è soprattutto fornitore di cinta senese a Roma con mezzi propri e consegne in tutta Europa con i migliori specialisti del settore
Carni mature, copertura di grasso con temperatura di fusione inferiore a 30 gradi.
Allo stato brado con integrazione di cereali (fave, grano, crusca e orzo) coltivti in esclusivamente azienda.
Maschi castrati o scrofe con carcasse superiori ai 200 kg. Manto nero con “cinta” bianca.
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